核桃的功效与作用 核桃有什么功效

核桃营养丰富，在我国有“长寿果”之称。1 00克核桃仁含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，热量671千卡，钙105毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸l毫克。核桃里的蛋白质、脂肪不仅含量高，而且由于化学结构特殊，很容易被人吸收。由于核桃油含有很高的多价不饱和脂肪酸，能降低血胆同醇，常吃核桃能有效地预防和治疗动脉硬化。

核桃的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氧酸，据测定，一个核桃的赖氨酸比一个鸡蛋黄的还要高。特别是它含有丰富的磷脂。磷脂是构成人体细胞的主要成分之一，对增进细胞活力，促进造血与毛发生长，提高脑神经功能有重要作用。此外，核桃里所含的人体不可缺少的微量元素锌、靠、铬，参与人体的新陈代谢，保持心脏血管的健康和内分泌的正常功能，防止衰老。

除滋补营养外，核桃还有着出色的医病防病作用。核桃仁性味甘温，李时珍分析核桃的功用为“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒弦。张锡纯《医学衷中参西录》分析道：“胡桃为滋补肝、肾，强筋健骨之要药。故善治腰疼脚痛，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙、乌须发，治虚劳喘嗽、气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带诸症。其性又能治心腹疼痛，砂淋、石淋杜塞作痛，小便不利”。核桃仁外裹的薄衣，也是很好的补药。核桃果隔，中药叫“分心木”，水煎服用可治噎嗝，失眠、腰痛。核桃仁熬油外用，具有收敛、消炎、止痒之功能。对皮炎、湿症、中耳炎等病症疗效颇佳。核桃外面的青衣称“青龙衣”，用它外搽，可治白癜风、牛皮癣，蚊虫咬伤。核桃树叶晒干后点燃可以驱除飞蛾、小虫，是很好的驱虫剂。核桃枝味甘性温，有杀虫解毒，增进食欲，镇痛止血，抑制肿瘤之功效。可治疗肿瘤，神经性皮炎，细菌感染等症。